Vous cherchez une recette RNPC simple, rapide et compatible avec votre programme de perte de poids ? Les galettes de thon et courgette sont une excellente option pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Riches en protéines, légères et prêtes en seulement 20 minutes, elles allient gourmandise et nutrition.

Information pratiques

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Portions : 2 personnes
  • Compatible : Phase Amaigrissement & Stabilisation

Pourquoi choisir cette recette ?

Manger équilibré ne signifie pas passer des heures en cuisine. Cette recette RNPC ne nécessite que quelques ingrédients du quotidien et se prépare très facilement.

Le thon, naturellement riche en protéines, contribue au maintien de la masse musculaire, un élément essentiel dans le cadre d’une perte de poids. La courgette, quant à elle, apporte de la légèreté, des fibres et une texture moelleuse aux galettes.

Cette recette permet de :

• Faire le plein de protéines de qualité ;

• Augmenter sa consommation de légumes ;

• Préparer un repas complet en moins de 20 minutes ;

• Varier les repas tout en restant compatible avec un programme de rééquilibrage alimentaire.




Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 1 courgette moyenne
  • 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
  • 1 œuf
  • Quelques brins de persil frais ou de ciboulette ciselée
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez la courgette sans l’éplucher, puis râpez-la.
  2. Pressez-la délicatement entre vos mains ou dans un torchon propre afin d’éliminer l’excédent d’eau.
  3. Dans un saladier, mélangez la courgette râpée avec le thon bien égoutté.
  4. Ajoutez l’œuf, le persil ou la ciboulette ciselée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  6. Formez de petites galettes à l’aide d’une cuillère.
  7. Faites chauffer une poêle antiadhésive et déposez les galettes sans ajouter de matière grasse.
  8. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de crudités de saison.

Les conseils RNPC

Pour des galettes bien moelleuses et qui se tiennent parfaitement :

  • prenez le temps de bien essorer la courgette avant de la mélanger aux autres ingrédients ;
  • utilisez une poêle antiadhésive bien chaude afin d’obtenir une belle coloration sans ajout de matières grasses ;
  • retournez les galettes délicatement à l’aide d’une spatule.

Pour une cuisson encore plus légère, vous pouvez également les cuire au four 15 à 20 minutes à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson.

Astuces RNPC

Disposez les galettes sur une grande assiette accompagnées d’une salade de jeunes pousses, de tomates cerises et de quelques rondelles de concombre.

Ajoutez quelques herbes fraîches ciselées et un quartier de citron pour apporter une touche de fraîcheur.

Vous pouvez également les servir en version apéritive, sous forme de mini-galettes accompagnées d’une sauce au fromage blanc et aux herbes compatible avec votre programme.

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