Les matières grasses ont mauvaise réputation depuis qu’elles ont été accusées à tort de favoriser le surpoids, l’obésité, et les maladies cardiovasculaires. Résultat, certaines personnes n’hésitent pas à les supprimer totalement de leur alimentation pour perdre du poids ou de peur d’en prendre. C’est une erreur !

Avec la baisse des températures et le passage à l’heure d’hiver, tout le monde a déjà pu ressentir l’approche de la “mauvaise saison”… avec la promesse des petits maux, infections et coups de fatigue qui accompagnent classiquement cette période. Vous pouvez toutefois en limiter les effets en stimulant vos défenses immunitaires pour mieux préparer votre organisme aux agressions du froid et des microbes environnants.

On les regroupe sous le terme d’“oléagineux”, famille de végétaux dont on peut extraire de l’huile (oleum en latin). Ce sont d’une part les “noix”, telles que les amandes, les noisettes, et toutes les noix qu’elles soient de Grenoble, de cajou, du Brésil, de pécan, de macadamia, de coco…, et les “graines” de tournesol, de courge, de sésame, de lin, de pavot, de chia, de colza… On place aussi souvent dans cette catégorie d’aliments l’arachide (cacahuète), les pignons de pin, les pistaches et les olives.

A l'occasion du mois de l'octobre rose, nous vous proposons de découvrir dans notre article quel est le lien entre la surcharge pondérale et le cancer du sein.